Cuisine

Son realmente ecológicas estas frutas y verduras? Las 6 pistas que nunca engañan

Hay muchos escándalos alimentarios. Por lo tanto, cada vez hay más gente interesada en las etiquetas y busca buenos productos. Así, las frutas y verduras orgánicas se han popularizado mucho. Aunque son más frágiles (se deben comer más rápidamente para beneficiarse de sus vitaminas), sin embargo, son completamente comestibles (incluida la piel y las tapas). Además, tienen el buen sabor incomparable de frutas y verduras besos al sol y con nutrientes, sin dejarse dañar los tratamientos químicos. Pero, según nuestros supermercados, todo es ecológico! Como asegurarse de que sea un producto orgánico real (o simplemente un argumento de marketing no serio)? ¿Cuáles son las pistas que no engañan? Aquí hay 6 fáciles de reconocer para frutas y verduras orgánicas.

1) Un producto ecológico lleva una etiqueta europea.

El logotipo orgánico europeo y el logotipo AB

Los logotipos que veis aquí seguro que no le resultarán desconocidos. Sinónimo de alimentos no procesados ​​y de productos orgánicos reales, la etiqueta AB «Agricultura orgánica» o la etiqueta orgánica europea no engañan. La única distinción entre ambas es que la etiqueta europea es obligatoria y la otra no.

2) Certificaciones orgánicas: otro indicador y una gran ventaja

La orgánica significa que se excluyen muchas sustancias de la producción (fertilizantes químicos y sintéticos, insecticidas nocivos, fertilizantes artificiales, transgénicos, etc.), pero hay certificaciones que tienen una ética aún mayor. Estos son algunos ejemplos:

  • Bio coherencia: que defiende los valores humanos (solidaridad, vínculos, equidad, etc.), así como la calidad de los suelos y los entornos y un respeto real a la biodiversidad.

  • Deméter: quien promueve el respeto a los seres vivos y que dice que nutre «la tierra y el hombre». Demeter utiliza biodinámica, que produce suelos de calidad para promover la biodiversidad y la salud de las plantas.

  • Ensemble Solidaires (Biocoop): que defiende la idea de pagar a los productores al precio adecuado, promoviendo la transparencia respetando la tierra y los animales.
  • Nature et Progrès: una asociación de productores y consumidores por el respeto de los seres vivos sin olvidar el sabor de los alimentos. Se caracteriza por la noción de saber hacer y se dice que «sin complaciente con la economía de mercado»

3) La etiqueta debe cumplir.

Fuente: AgenceBio.org

Nunca encontrará el logotipo orgánico sin que vaya acompañado de la inscripción «certificada por FR-BIO-XX». De hecho, este código es una indicación del órgano responsable de los controles reguladores. También está el nombre del país de origen que nos permite reconocer las bellas frutas y verduras de los agricultores franceses.

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