Cuisine

El método que funciona cada vez para evitar que los alimentos se peguen a la sartén

Que desesperanzado no es poder utilizar ciertas sartenes o cocinar ciertos alimentos sin que se pegue! Esto a menudo se relaciona con el hecho de que la sartén no está suficientemente caliente cuando coloque la comida y esto puede ser problemático, sobre todo con los platos más delicados (huevos, pescado, etc.). Así pues, siempre acabamos añadiendo una buena dosis de aceite o mantequilla para evitar que se pegue. Y, desgraciadamente, esta técnica no siempre funciona y no es necesariamente muy saludable. Aquí os ofrecemos un truco casi mágico y que le permite olvidarse de los alimentos pegajosos para siempre. Además, es muy sencillo.

Qué hay que:

  • Aceite de coco
  • Sal de mesa
  • Toallas de papel

pasos:

1) Coloque la cazuela al fuego (calentar entre medio y alto) y añadir aceite de coco (una cucharada / 12 gr).

Crédito: OneGoodThingByJillee

2) Dejar fundir bien y gire la sartén para mojar también las paredes. A continuación, descarte el exceso.

Crédito: OneGoodThingByJillee

3) Verter una buena dosis de sal para cubrir el fondo de la cazuela.

Crédito: OneGoodThingByJillee

4) Con una toalla de papel, «lija» la cazuela sin olvidar los laterales. Retire toda la sal con una toalla de papel limpia.

Crédito: OneGoodThingByJillee

Gracias al manejo propuesto, la sartén ya no se pega. El resultado no es permanente: dura varios tiempos de cocción y se puede volver a empezar cuando la sartén vuelva a engancharse. Tenga en cuenta que a veces puede que tenga que añadir un poco de grasa cuando se cocina, ya que la capa fina de aceite de coco no es suficiente.

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