Cuisine

Almacenamiento de fresas: cómo mantenerlas más tiempo?

La temporada de la fresa está en plena expansión entre abril y junio. Y estamos encantados de conocer todos los secretos para elegir el más sabroso para disfrutar! Sin embargo, incluso bien escogidos, desgraciadamente son muy frágiles. Además, siempre es mejor consumirlos lo más rápidamente posible (por no decir directamente cuando vuelve el mercado …). Cuando esto no es posible, conocer todos los pequeños trucos que los mantendrán más tiempo es una gran ventaja. Está bien, porque este artículo le enseñará todos los pequeños secretos sobre el almacenamiento de fresas.

Almacenar fresas en un lugar fresco: una obligación

Crédito: Pixabay / TerryC

Sin vacío y enteros, se conservan muy bien durante 48 horas si les parece un rincón fresco. Por supuesto, el nevera más limpia es un clásico, pero también los podemos incluir en un fichero bodega protegido por una toalla de té. En todos los casos, será necesario evitar temperaturas demasiado calientes o demasiado frías. Además, esta es la razón por la que no se recomienda congelar fresas para una futura ensalada de frutas. Esto alterará su sabor y textura y los hará incomestibles. En resumen, almacenar fresas en el congelador no es bueno para preservar su calidad. Por otra parte, puede ser adecuado para preparar batidos, coulis o postres.

Lo más: Retire las fresas de la nevera 20 minutos antes de probarlas para que aporten todas sus aromas.

Dos acciones clave para una conservación óptima de las fresas

bandeja de tupperware de fresas
Crédito: Pixabay / Snappetysima

En primer lugar, tenga en cuenta la idea de ellos lavar con agua de vinagre para evitar la aparición rápida de moho. De hecho, remojarlos en una mezcla de 250 ml de vinagre por 500 ml de agua hace la diferencia. Por otra parte, después aclaramos bien para evitar tener un sabor ácido. Además, los pasamos con cuidado por un colador y secar cuidadosamente para evitar que se mojen. Desgraciadamente, la humedad es la que los hace pudrir más, así que seca por todos los lados En cualquier caso, no les desgranar nunca antes de proceder a cualquier lavado (agua, agua de vinagre, etc.) para que no se saturen de agua .

Además, no dude en ponerse en un tupper o bandeja, evitando apilarlos o aplastarlos. hecho, entre cada capa, resbalan una toalla de papel que absorberán la humedad que emiten.

Consejos finales

fresas zumo de fruta fresca
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Si una fresa en la bandeja tiene una parte podrida, no la tires: sólo tiene que cortar lo que está en flor y guardar el resto para después. Así que evite el lío, pero también el molde que se extienda a otras fresas. Además, si ha comprado fresas demasiado maduras, prepare inmediatamente. en una ensalada con un almíbar de azúcar-limón. Esto los mantendrá un poco más de tiempo gracias a los efectos conservantes del almíbar. En caso contrario, hágalo una buena mermelada o un coulis que se mantendrá más tiempo. Otra buena idea: introducir rodajas en vino tinto o rosado. En efecto, vino de fresa siempre es mejor con fresas maduras. Añadimos un poco de pimienta y edulcorante o azúcar en polvo. Deje reposar el vino de casa durante unas horas en la nevera para beberlo frío. Sorprendentemente delicioso …

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