La temporada de tomates es de julio a octubre. Sin embargo, hay muchos que ignoran las estaciones. De hecho, algunos piensan que, si se encuentran en las tiendas, no hay ninguna razĂłn para prescindir de Ă©l. Algunos incluso piensan que lo hacen por buenas razones. Esto se debe a que generalmente se considera que el tomate es bueno para nuestra salud y es rico en nutrientes. Sin embargo, hay muchas motivaciones ocultas detrás de las ganas y ganas de consumir frutas y verduras de temporada. Para mostrarles, no podemos encontrar un ejemplo mejor que esta famosa fruta que es la estrella de casi todos nuestros platos y que forma parte de todas nuestras ensaladas. ÂżPor quĂ© es absolutamente necesario boicotear los tomates fuera de temporada y favorecer los alimentos de temporada? Lo explicaremos todo aquĂ!
1) Fuera de temporada, los tomates no son nada buenos
A menudo se dice que debido al mĂ©todo de cultivo, las frutas y verduras en los supermercados son peor que las que crecen en un jardĂn… Hay que decir que los supermercados se pone Ă©nfasis en la textura, la conservaciĂłn y la resistencia (enfermedades, choques, etc.). Por lo tanto, decir que el gusto no es una prioridad. Fuera de temporada, aunque es peor. Los tomates lo son elegido demasiado pronto y no tuve tiempo de tomar el sol! Cuando no lo son insĂpida (Con un sabor al agua y cero olor), son ultra ácidos. Y, desgraciadamente, se trata de todas las variedades …
2) No comer un tomate fresco no quiere decir que no comas ninguna
Si eres adicto, tenga la seguridad! Tenemos suerte: este producto es tan comĂşn que lo hace existe en muchas formas. Por lo tanto, si no lo encuentra fresco en su jardĂn o el de su vecino, puede encontrar en aceite, en conservas caseras (por anticipaciĂłn), secado …
3) La naturaleza nos proporciona lo que necesitamos en el momento adecuado
Como el melĂłn, el calabacĂn, la sandĂa, el tomate es rico en agua. Sin embargo, eso es lo que pide el cuerpo en verano cuando sudamos más y gastamos menos calorĂas. En invierno, con el frĂo y las enfermedades, nuestro cuerpo necesita vitamina C (cĂtricos, etc.) y alimentos ricos en nutrientes. Esto es lo que encontramos en las verduras de invierno y sus numerosos minerales. En resumen, la naturaleza está bien hecho y nos ofrece lo que nuestro cuerpo pide lo largo de los meses. Además, fuera de temporada, hay frutas y verduras menos rica en antioxidantes y, por tanto, menos beneficioso para la salud.
4) Fuera de temporada, los tomates son más procesados, menos buenos para el planeta y más caros
No es casualidad que estĂ©n disponibles fuera de temporada: provienen de paĂses lejanos donde las normas son diferentes de las normas francesas. Muy a menudo provienen de España y más particularmente de AlmerĂa. Para venderlos durante todo el año, se rocĂan con pesticidas y fertilizantes quĂmicos para compensar la falta de luz solar y nutrientes en el suelo. Por lo tanto, además de carecer de sabor y nutrientes beneficiosos, son ricos en pesticidas carcinĂłgenos y alteradores endocrinos. Yum Yum …
El planeta tambiĂ©n tiene gusto restos de productos quĂmicos en las capas freáticas asĂ como agua y energĂa para dirigir un invernadero. Además, dado que se deben importar y transportar, esto repercute en el precio que paga y en el medio ambiente. Y ni siquiera hablemos desastre humano que se trata de los trabajadores explotados (a menudo clandestinos) para manejar el huerto. En resumen, pagamos más … para ser más envenenados y hacer más daño al planeta cuando lo ideal serĂa consumir alimentos que no provienen de más de 300 km a su alrededor!
Fuentes: Le Petit Producteur; Alimenta el planeta y TerraFemina
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